Potenciar l’oferta gastronòmica de la parròquia és l’objectiu de les jornades de cuina que organitzen el Comú de la Massana i Acelma durant les diferents èpoques de l’any. Després del bon balanç de les jornades de cuina de tardor, amb el fred arriba una nova edició de “Lo Mandongo”, que es fa coincidir amb l’època en que les cases pairals fan la matança del porc. Justament, la carn de porc és l’ingredient comú de tots els menús que han preparat els tretze restaurants participants, amb plats tan suggerents com “Peus de porc farcits de bolets amb salsa Pedro Ximénes”, “Cansalada confitada i llagostins amb salsa de mango” o “Rosta de pernil amb mel”. Els menús oscil•len entre els 18,50 i els 35 euros. “Hem fet un esforç per ajustar els preus, i considero que és una bona oportunitat per venir a tastar la cuina d’hivern”, afirma el restaurador i hoteler Xavier Palou, que remarca la qualitat de l’oferta massanenca.
El conseller de Turisme, Comerç i Dinamització, Sergi Balielles, ha assegurat que el Comú continuarà promovent accions per promocionant la riquesa culinària de la Massana, sempre amb la col•laboració dels restauradors. “Podem tirar endavant moltes propostes sent imaginatius i apostant per iniciatives com aquesta, que arribaran a un públic molt ampli i no suposen cap més despesa que l’esforç de tots els implicats i l’edició dels tríptics”, assegura Balielles.
Durant un mes tenim una àmplia oferta per degustar plats amb ingredients tradicionals però amb una alta dosi de creativitat . Us animem a gaudir de la bona cuina durant els mesos més freds.
